魚焼きグリルって、使ったあとの掃除がめんどくさいですよね。「あとで洗おう」と放置した結果、油汚れがガチガチにこびりついて、スポンジでこすっても全然落ちない……そんな経験、ありませんか？
じつは、魚焼きグリルの汚れはパーツごとに掃除方法を変えるのがコツです。網・受け皿・庫内それぞれに合った洗剤と手順を知っておけば、頑固な焦げ付きもスルッと落とせます。
この記事では、2026年2月時点の情報をもとに、魚焼きグリルのパーツ別の掃除方法と、そもそも汚れを防ぐための予防策5つをわかりやすく解説します。
そもそも魚焼きグリルの汚れの正体は？
魚焼きグリルに付く汚れは、大きく分けて2種類あります。
1つ目は「油汚れ」。魚を焼くと、身から油が飛び散って網・受け皿・庫内の壁にベッタリ付着します。放置すると酸化して茶色くなり、ベトベトのガンコ汚れに変わります。
2つ目は「焦げ付き（コゲ）」。魚の皮や身のカケラが高温で炭化したものです。黒くカリカリに固まるので、スポンジでこすっただけでは落ちません。
ポイントは、どちらも酸性の汚れだということ。つまり、アルカリ性の洗剤（重曹・セスキ炭酸ソーダ・オキシクリーンなど）を使えば、中和反応で汚れが分解されて落としやすくなるんです。
【網】焦げ付きには重曹つけ置きが最強
網は魚が直接触れるパーツなので、焦げ付きがもっともひどくなる場所です。ミツモアや東京ガスの公式サイトでも紹介されている方法を、手順にまとめました。
用意するもの：重曹（大さじ3）、40℃くらいのぬるま湯（1リットル）、歯ブラシまたはスポンジ
手順：
- シンクや大きめのバットに40℃のぬるま湯を入れ、重曹を大さじ3溶かす
- 網を沈めて、30分〜1時間つけ置きする
- 歯ブラシやスポンジで焦げをこすり落とす
- 水でしっかりすすいで乾かす
ぬるま湯を使うのがコツです。水だと重曹が溶けにくく、効果が半減します。逆に熱湯は素材を傷めるおそれがあるので、「手で触れるくらいの温度」がベストです。
それでも落ちないガンコな焦げは、重曹をペースト状にして（重曹3：水1の割合で混ぜる）、直接焦げに塗って30分放置してからこすってみてください。
【受け皿】油汚れにはセスキ炭酸ソーダ or オキシクリーン
受け皿は油がたまりやすいパーツ。焦げよりも油汚れがメインなので、セスキ炭酸ソーダが効果的です。激落ちくん公式サイトでも推奨されている方法です。
用意するもの：セスキ炭酸ソーダ（大さじ1）、40℃のぬるま湯（1リットル）、スポンジ
手順：
- バットやシンクに40℃のぬるま湯を入れ、セスキ炭酸ソーダを大さじ1溶かす
- 受け皿を沈めて30分〜1時間つけ置き
- スポンジで軽くこすって汚れを落とす
- 水ですすいで乾かす
「オキシクリーンでもいいの？」という声もよく聞きます。茂木和哉氏の掃除講座によると、オキシクリーンも受け皿や網のつけ置きに使えます。お湯4リットルに対して付属スプーン1〜2杯を溶かし、2時間ほどつけ置きすればOKです。
ただし注意点が1つ。オキシクリーンはアルミ製の受け皿には使えません。アルカリ性の洗剤がアルミと反応して、黒ずみや変色の原因になります。受け皿の素材が「ホーロー」や「ステンレス」なら問題ありませんが、アルミ製の場合は中性洗剤を使いましょう。
【庫内】つけ置きできない！セスキ湿布で攻略
庫内はグリルから取り外せないので、つけ置きができません。ここが「魚焼きグリルの掃除がめんどくさい」と感じる最大の原因ですよね。
でも大丈夫。「セスキ湿布」というテクニックを使えば、取り外せない庫内もキレイにできます。ダスキン公式でも紹介されている方法です。
用意するもの：セスキ炭酸ソーダ（5g）、水（500ml）、スプレーボトル、キッチンペーパー、ラップ
手順：
- スプレーボトルに水500mlとセスキ炭酸ソーダ5gを入れてよく混ぜる
- 庫内にまんべんなくスプレーする
- キッチンペーパーを貼り付けて、さらにその上からスプレーをかける
- ラップを被せて密着させ、30分〜1時間放置する
- キッチンペーパーごと汚れを拭き取る
- 水で絞った布巾で洗剤残りを拭き取る
ラップをかぶせるのがポイントです。キッチンペーパーが乾くのを防ぎ、汚れにしっかり密着させる効果があります。
注意：庫内の上部にはバーナーや点火装置があるので、そこに直接スプレーしないでください。故障の原因になります。取扱説明書でお手入れ可能な範囲を確認してから作業しましょう。
【排気口】見落としがちなニオイの元凶
コンロの奥にあるグリル排気口、掃除したことはありますか？ じつはここ、魚を焼いたときの煙と油蒸気が通るので、油汚れがたまりやすい場所なんです。「グリルを掃除したのに、なんか臭い……」という場合、排気口が汚れている可能性が高いです。
東京ガス「ウチコト」によると、排気口のメッシュカバーは取り外しできるタイプが多いので、外して網と同じように中性洗剤で洗えばOKです。排気口の内側は、セスキ水をスプレーした布で拭き取りましょう。
そもそも汚れを防ぐ！5つの予防策
掃除も大事ですが、汚れにくくする工夫をしておけば、毎回の後片付けがグッとラクになります。
1. 受け皿に水を張ってから焼く
受け皿に水を入れておくと、落ちた油が水に受け止められて焦げ付きにくくなります。片栗粉（大さじ4くらい）を水に溶かしておくと、冷えたときにジェル状に固まるので、そのまま捨てられて後片付けがさらにラクです。
2. 網に油を塗ってから焼く
網にサラダ油やオリーブオイルを薄く塗っておくと、魚の皮がくっつきにくくなります。キッチンペーパーに油を含ませて、網全体にサッと塗るだけでOKです。
3. アルミホイルを敷く（片面焼きの場合）
片面焼きグリルの場合、網にアルミホイルを敷いてその上で焼くと、受け皿がほとんど汚れません。使ったあとはアルミホイルを丸めて捨てるだけ。ただし、両面焼きグリルでは下のバーナーの火がアルミホイルに当たるので避けてください。
4. グリルプレートやグリルパンを使う
最近は魚焼きグリル用のグリルプレート（800〜2,000円程度）が各メーカーから販売されています。プレートの上で焼けば、網も受け皿もほとんど汚れません。洗うのはプレートだけなので、片付けの手間が大幅に減ります。
5. 使ったらすぐ洗う（これが一番大事）
身もフタもない話ですが、一番効果的な予防策は「使ったらすぐ洗う」こと。油汚れは時間が経つほど酸化して固くなるので、粗熱が取れたらすぐに中性洗剤で洗うだけで、ほとんどの汚れはカンタンに落ちます。「あとでやろう」が、ガンコ汚れの最大の原因です。
FAQ
魚焼きグリルの掃除にハイターやカビキラーは使える？
塩素系漂白剤（ハイターやカビキラー）は、ステンレスやアルミを腐食させるおそれがあるので、魚焼きグリルの掃除には向いていません。重曹・セスキ炭酸ソーダ・オキシクリーンなど、酸素系のアルカリ洗剤を使いましょう。
重曹とセスキ炭酸ソーダはどっちを使えばいい？
ざっくり言うと、焦げ付きには重曹、油汚れにはセスキ炭酸ソーダがおすすめです。重曹は研磨効果があるのでコゲを削り落とすのに向いており、セスキはアルカリ度が高いので油を分解する力が強いです。
メラミンスポンジ（激落ちくん）で庫内をこすっても大丈夫？
メラミンスポンジは細かい研磨作用があるので、フッ素コーティングされた庫内に使うとコーティングが剥がれるおそれがあります。コーティングの有無は取扱説明書で確認してください。コーティングがない場合は使用OKです。
グリルを使ったあと、毎回庫内まで掃除しないとダメ？
毎回庫内まで掃除するのは大変なので、網と受け皿は毎回、庫内は月1〜2回くらいの頻度でOKです。ただし、油が庫内に飛び散ったまま放置すると、次に使ったときに煙が出たりニオイの原因になるので、気になったら早めに掃除しましょう。
参考文献
- 魚焼きグリルの掃除は洗剤不要？油汚れの落とし方を解説 — 東京ガス
- 魚焼きグリルのお掃除術！汚れの原因やニオイ対策、キレイに使う方法を徹底解説 — ダスキン
- セスキ炭酸ソーダでカンタンにキレイ！魚焼きグリルのお掃除方法をご紹介！ — 激落ちくん
- ほぼ放置でOK！魚焼きグリルをオキシ漬けする方法 — 茂木和哉
- コンロのプロが教える掃除術 安全で効果的な「魚焼きグリル」のお手入れガイド — 東京ガス ウチコト
